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Café Sciences – Les Céréales

13 mars @ 20:30

Du grain de blé à la baguette craquante

Le Blé, variétés, farines, panification, boulange, biscuit.
Une belle histoire racontée par ceux qui le produisent,
le transforment, à ceux qui le consomment

avec

  • Bertrand Caffin, agriculteur céréalier à Crespières
  • Laurent Aubry, responsable du contrôle variétal – Arvalis
  • Guillaume Caffin , biscuitier sur la Plaine de Versailles
  • Dominique Mongendre, maître boulanger à Bailly

Détails

Date :
13 mars
Heure :
20:30
Catégorie d’Évènement:

Organisateur

APPVA

Lieu

Maison de la Plaine
33 ter rue des Petits Prés
Feucherolles,78810France
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